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Gastro-Trend - bezahlen nach Zeit!	153	0.27 €	2.70 €
Normalerweise bekommt man nach dem Besuch einer Lokalität die Rechnung oder den guten alten "Deckel". Dort steht was man konsumiert und zu bezahlen h [...]
Fett in Höckern	60	0.10 €	1.00 €
Was befindet sich in den Höckern von Kamelen und wofür brauchen sie es? In den Höckern von Kamelen befindet sich Fett, das sie zum Überleben in [...]
Ein Fest im Oktober	214	0.38 €	3.80 €
Das Oktoberfest in München ist das größte Volksfest der Welt. Einmal im Jahr herrscht hier der komplette Ausnahmezustand. Die letzte Woche im Septe [...]
Cellulose/Cellulosepulver / Mikrokristalline E-460	93	0.16 €	1.60 €
Cellulose/Cellulosepulver/ Mikrokristalline E-460 Was ist Cellulose? In allen pflanzlichen Zellen steckt Cellulose. Sie wird aus ihnen extrahiert. [...]
Beta-Cyclodextrin / ß-Cyclodextrin E-459	110	0.20 €	2.00 €
Beta-Cyclodextrin / ß-Cyclodextrin E-459 Was ist Beta-Cyclodextrin? Beta-Cyclodextrin wird aus Stärke gewonnen. Dazu braucht es Bakterien oder [...]
Polyphosphate E-452	127	0.22 €	2.20 €
Polyphosphate E-452 Was sind Polyphosphate? Polyphosphate werden chemisch gewonnen und gehören zur Phosphorsäure. Es gibt verschiedene Arten: Na [...]
Triphosphate E-451	174	0.30 €	3.00 €
Triphosphate E-451 Was sind Triphosphate? Bei den Triphosphaten gibt es Pentakaliumtriphosphat und Pentanatriumtriphosphat. Sie sind Teile der Pho [...]
Diphosphate E-450	199	0.35 €	3.50 €
Diphosphate E-450 Was sind Diphosphate? Diphosphate werden eingeteilt in Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliu [...]
Köstlichkeiten für das Osterfest	360	1.07 €	10.70 €
Nicht nur die bemalten Eier, hartgekocht oder aus Schokolade schmecken vorzüglich. Der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die leckersten Köstl [...]
Fit mit der Dschungeldiät	185	0.54 €	5.40 €
Stars machen es vor und essen vor der Kamera exotische Köstlichkeiten. Die Urwaldspeisen sind meist alles andere als lecker und so manch einer würde [...]
Konjak/Konjak-Gummi/ Konjak-glucomannan E-425	181	0.32 €	3.20 €
Konjak/Konjak-Gummi/ Konjak-glucomannan E-425 Was ist Konjak? Konjak wird aus der Knolle der Teufelszunge - einer asiatischen Pflanzenart- gewonne [...]
Glycerin E-422	109	0.19 €	1.90 €
Glycerin E-422 Was ist Glycerin? Als Grundbaustein aller Fette kommt E-422 in allen lebenden Zellen vor. Es ist möglich, den Stoff aus Fett zu ge [...]
Mannit E-421	153	0.27 €	2.70 €
Mannit E-421 Was ist Mannit? Mannit ist ein Stoffwechselprodukt im Körper und ein Zuckeralkohol. Es heißt auch mannitol, mannite bzw. manna suga [...]
Sorbit/Sorbitsirup E-420	167	0.29 €	2.90 €
Sorbit/Sorbitsirup E-420 Was ist Sorbit? Sorbit ist ein Zuckeralkohol. Andere Namen für ihn sind sorbitol, Glucitol, Glucit und Hexanhexol. Auch [...]
Gellan E-418	124	0.22 €	2.20 €
Gellan E-418 Was ist Gellan? E-418 ist ein Kohlenhydrat, was in bestimmten Bakterien ist. Es wird als Gelier- und Verdickungsmittel und Stabilisat [...]
Tarakernmehl E-417	132	0.23 €	2.30 €
Tarakernmehl E-417 Was ist Tarakernmehl? E-417 stammt aus den Samen der tropischen Tara-Sträucher. Das Tarakernmehl wird in der Industrie als Fü [...]
Karaya E-416	166	0.29 €	2.90 €
Karaya E-416 Was ist Karaya? Karaya heißt auch Karayagummi oder karaya gum. Es ist der Saft der indischen Stinkbäume. In der Industrie wird es a [...]
Xanthan E-415	118	0.21 €	2.10 €
Xanthan E-415 Was ist Xanthan? Xanthan ist ein Geliermittel, ein Füllmittel und ein Verdickungsmittel. Es ist ein Kohlenhydrat, das von Bakterien [...]
Gummi arabicum E-414	126	0.22 €	2.20 €
Gummi arabicum E-414 Was ist Gummi arabicum? Gummi arabicum ist ein Füllstoff, ein Verdickungsmittel und ein Stabilisator. Der Stoff kommt aus de [...]
Traganth E-413	138	0.24 €	2.40 €
Traganth E-413 Was ist Traganth? Traganth ist ein Mittel aus dem Saft der Traganth-Pflanze. Es beinhaltet Kohlenhydrate, die eine verdickende Wirk [...]
Guarkernmehl E-412	144	0.26 €	2.60 €
Guarkernmehl E-412 Was ist Guarkernmehl? Aus den Samen der Guarpflanze wird Guarkernmel gewonnen. Der Stoff besteht aus vielen Kohlenhydraten. In [...]
Johannisbrotkernmehl E-410	158	0.28 €	2.80 €
Johannisbrotkernmehl E-410 Was ist Johannisbrotkernmehl? Ein Stoff, der aus den Samen des Johannisbrotkernbaumes gewonnen werden kann, ist Johanni [...]
Carrageen E-407	137	0.24 €	2.40 €
Carrageen E-407 Was ist Carrageen? Carrageen sind Kohlenhydrate aus Rotalgen. Der Stoff dient als Verdickungsmittel und Geliermittel. Carrageen is [...]
Agar-Agar E-406	105	0.19 €	1.90 €
Agar-Agar E-406 Was ist Agar-Agar? Agar-Agar dient als Gelier-, Verdickungs- und Füllmittel. Es wird aus Rotalgen gewonnen. Die Zulassung ist all [...]
Propylenglycolalginat (Alginat, Algin) E-405	135	0.23 €	2.30 €
Propylenglycolalginat (Alginat, Algin) E-405 Was ist Propylenglycolalginat? Propylenglycolalginat ist so etwas wie eine Alginsäure. Der Stoff kom [...]
Pflanzenfarbstoffe	114	0.34 €	3.40 €
Im Herbst durch einen Wald spazieren zu gehen, ist wie in ein Farbenmeer ein zu tauchen. Die grünen Blätter der Bäume haben sich in rot, gelb und b [...]
Calciumalginat E-404	108	0.19 €	1.90 €
Calciumalginat E-404 Was ist Calciumalginat? Das Calciumsalz aus der Alginsäure heißt Caliumalginat. Genutzt wird es als Überzugsmittel, Verdic [...]
Ammoniumalginat E-403	142	0.24 €	2.40 €
Ammoniumalginat E-403 Was ist Ammoniumalginat? Ammoniumalginat gehört zur Alginsäure, die aus Braunalgen stammt. Es ist ein Geliermittel, ein Ve [...]
Kaliumalginat E-402	138	0.24 €	2.40 €
Kaliumalginat E-402 Was ist Kaliumalginat? E-402 ist das Kaliumsalz der Alginsäure. Es ist ein Geliermittel, ein Überzugsmittel und ein Verdicku [...]
Natriumalginat E-401	123	0.21 €	2.10 €
Natriumalginat E-401 Was ist Natriumalginat? Das Natriumsalz der Alginsäure heißt Natriumalginat. Wie auch die Alginsäure ist der Stoff ein Gel [...]
Alginsäure E-400	140	0.24 €	2.40 €
Alginsäure E-400 Was ist Alginsäure? Alginsäure ist ein natürlicher Stoff. Er kommt in Zellwänden von Braun-, Blau- und Rotalgen vor. Algins� [...]
Calciummalate E-352	69	0.11 €	1.10 €
Calciummalate E-352 Was sind Calciummalate? Die Calciumsalze der Apfelsäure heißen Calciummalate. Sie bestehen aus Calciummalat und Calciumhydro [...]
Kaliummalat E-351	85	0.15 €	1.50 €
Kaliummalat E-351 Was ist Kaliummalat? Kaliummalat, das Kaliumsalz der Apfelsäure, dient als Säureregulator. Es wird aus der Apfelsäure gewonne [...]
Natriummalate E-350	84	0.15 €	1.50 €
Natriummalate E-350 Was sind Natriummalate? Gemeint sind hiermit die Natriumsalze aus der Apfelsäure. Sie sind an vielen stoffwechselmäßigen Re [...]
Magnesiumphosphat E-343	99	0.17 €	1.70 €
Magnesiumphosphat E-343 Was ist Magnesiumphosphat? Magnesiumphosphat steckt in der Phosphorsäure. Zugelassen ist es für bestimmte Lebensmittel i [...]

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